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【甘口】ル サンク サン スーフル アジュテ(2019年)AOC ボルドー シューペリュール(SO2無添加)

【甘口】ル サンク サン スーフル アジュテ(2019年)AOC ボルドー シューペリュール(SO2無添加)

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【商品詳細】

◆生産者
 シャトー シガラス ラボー
◆ワイン名
 ル サンク サン スーフル アジュテ(SO2無添加)
◆タイプ/容量
 白ワイン/750ml
◆生産地
 フランス/ボルドー/ソーテルヌ
◆ブドウ品種
 セミヨン 85%、ソーヴィニヨン ブラン 15%
◆JANコード
 4582245860947

ファースト、セカンドと同じ畑から収穫される“半”貴腐化したブドウで造られる亜硫酸塩無添加ワイン。セミヨン 85%、ソーヴィニヨン・ブラン15%。樽熟成はなし。収穫はもちろん手摘み・手選別されるが、完全な貴腐状態になる前(半貴腐状態)に収穫してワインにする。完全に貴腐化されていない分、コクのある甘さの中にフレッシュな酸が感じられる。近年のこのシャトーの指針を示す【テロワール重視のワイン造り】という事で、亜硫酸塩無添加で造られる。第一印象は非常に複雑、そして、ファーストやセカンドと比べると少し糖度は抑え目で、その分キレイな酸が心地よく感じられる。このレベルの糖度にこのレベルの酸があることで、甘口ワインなのに飲み飽きすることがない。香りはリンゴ、桃、アンズ、ハーブなど複雑な香り。全体的には、柑橘フルーツ、白い花のアロマが中心で、甘くフレッシュな味わい。

※少し大きめの澱が沈殿していますが、これはワインの製造過程で出来たブドウの搾りかすです。亜硫酸塩無添加で澱が固まらず沈まない状態、さらにノンフィルターで瓶詰するためで、不純物ではありません。


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【甘口】ル サンク サン スーフル アジュテ(2019年)AOC ボルドー シューペリュール(SO2無添加)
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