シークレット セラーズ　シャルドネ　セントラル コースト 2021年

【商品詳細】

◆生産者
　シークレット・セラーズ
◆ワイン名
　シャルドネ・セントラル・コースト
◆タイプ／容量
　白ワイン（辛口）／750ml
◆生産地
　アメリカ／カリフォルニア／セントラル・コースト
◆ブドウ品種
　シャルドネ 100％
◆JANコード
　851718992954

凝縮されたフルーツのコクと力強さトロリとした舌触りが素晴らしい！

ワイン・メイキング
果実の繊細な風味を残したブドウを収穫するため、収穫は涼しい夜から朝方にかけて行われます。出来るだけ優しくプレスすることで、この繊細な風味を保ったまま発酵槽に移されます。温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、ブルゴーニュの酵母を使い、さらにフレンチ・オークで4ヶ月熟成させます。一部をマロラクティック発酵することで、複雑味とクリーミーな香りが加わり、口当たりの柔らかいワインに仕上がります。

テースティング・ノート
柑橘フルーツの皮、甘露、リンゴ、樽からくるバニラとほんのりスパイス、シナモン、ナツメグなどが香る。とてもジューシーでトロピカルフルーツが香り、樽香というよりは果実味が支配的。サラダ、チーズ全般、サーモンのソテー、煮込み野菜などに合わせて。

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