シークレット セラーズ　ピノ ノワール　セントラル コースト 2021年

【商品詳細】

◆生産者
　シークレット・セラーズ
◆ワイン名
　ピノ・ノワール・セントラル・コースト
◆タイプ／容量
　赤ワイン／750ml
◆生産地
　アメリカ／カリフォルニア／セントラル・コースト
◆ブドウ品種
　ピノ・ノワール 88％、プティ・シラー12％
◆JANコード
　851718992947

赤系果実の要素も多分に含まれるが、限りなく黒系果実に近い香り。カリフォルニア・ワイン特有の口中にまとわりつくほどの厚化粧的なしつこさは感じられない。素晴らしくフルーティーな味わいだが、全体的にバランスの取れた味わいで、どこかダシ系の旨味を感じる事が出来る。プラム、ブラック・チェリー、フランボワーズ、ザクロなどのニュアンスを含み、タンニンは驚くほどしなやかに構成されている。

旨味を感じるピノ・ノワール。おだやかで綺麗な酸、キメの細かいタンニン、心地良いフィニッシュ・・・。いわゆる甘い香りばかりが際立つ“カリピノ(カリフォルニアのピノ・ノワール)”とは一線を画す。味わいの奥深くからやってくるブルゴーニュで表現されるような“男性的”な強さとは違う心地良さが感じられる。印象的だったのはフィニッシュの残り方。これが絶妙。いつのまにか口中が静寂に包まれてしまったような、そんな幻想的な感覚に陥る。グラスに注いだ瞬間から、あれやこれやと色々な要素が出てくるのではなく、いつの間にか表れて、いつの間にか消えていくような、しかし、確かにここに存在していたことが明確に感じ取れるまさに幻想の世界。これがピノ・ノワールというブドウの魅力であり、究極のワインの楽しみ方ではないか？とさえ思う。

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