シャンパーニュ オーギュスタン キュヴェ ガイア ロゼ　ピノ ノワール 100％　SO2無添加

Champagne Augustin Cuvee Gaia (Rosee)

【商品詳細】

◆生産者
　シャンパーニュ オーギュスタン
◆ワイン名
　シャンパーニュ オーギュスタン キュヴェ ガイア ロゼ NV
◆タイプ／容量
　スパークリング・ロゼワイン（辛口）／750ml
◆生産地
　フランス／シャンパーニュ
◆ブドウ品種
　ピノ・ノワール 100％
◆JANコード
　4582245861142

シャンパーニュ・オーギュスタンの最上級のロぜ！長めのセニエにて造られる究極のロゼ。ビオディナミ農法で収穫されたブドウをすぐにプレス機に入れ、搾汁をディナミザーに通します。【キュヴェ】と呼ばれる一番搾りのみを使用します。この段階でブレンドは完成し、アルコール発酵の工程に進みます。マダガスカル産の有機砂糖と自家培養した酵母を原酒に加え瓶詰します。澱抜き後のドサージュは行わない（ノン・ドゼ）。ピノ・ノワール100％。瓶内熟成60ヶ月＋ジオマチュラシオン36ヶ月。O2・ロゼとの違いは、ガイアが造られるブドウ畑の地下に空間を作って直接土の中で熟成させる“ジオマチュラシオン36ヶ月”が行われている事のみ。

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